Un taglio insolito, dall’intenso sapore marino

La ventresca, ossia la pancia del salmone, è un taglio che viene valorizzato per le sue caratteristiche uniche: sapore sapido e consistenza morbida che al palato sprigiona piacevoli note marine.
Ottima in purezza, la ventresca è perfetta per dare un tocco originale a una pizza gourmet oppure abbinata alla burrata o alla mozzarella di bufala.

peso: 90 / 130 g ca

Vendita a peso variabile.
Confezione in busta sottovuoto senza pelle.