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Ventresca
Un taglio insolito, dall’intenso sapore marino
La ventresca, ossia la pancia del salmone, è un taglio che viene valorizzato per le sue caratteristiche uniche: sapore sapido e consistenza morbida che al palato sprigiona piacevoli note marine.
Ottima in purezza, la ventresca è perfetta per dare un tocco originale a una pizza gourmet oppure abbinata alla burrata o alla mozzarella di bufala.
peso: 90 / 130 g ca
Vendita a peso variabile.
Confezione in busta sottovuoto senza pelle.
